Lässig, lecker & Lieblingsplatz.
Eine lockere, unkomplizierte Atmosphäre, gemütliche Räume, ein sonniger Innenhof und Essen, das schmeckt: Knusprige Pizzas aus dem Holzofen, alpine Burger mit hausgemachten Buns, vegetarische Kreationen und bodenständige Südtiroler Gerichte.
Knickerbocker oder dolce far niente: Mein Name ist Hase.
Genau vor 100 Jahren, 1921 ist das alte Haashaus abgebrannt und wurde ein Jahr später als Gasthaus wieder aufgebaut. Seitdem wechseln Besitzer und Namen. Bei uns Einheimischen ist es aber dabei geblieben, wir gehen „zum Hasen“. Auch wir vom Mühlenerhof kehren zurück zu den Wurzeln und nennen unsere Pizzeria & Restaurant wieder den Hasen.
Zwei Asse tischen auf: Die rechte und die linke Hand am Ofen.
Man merkt sofort, wenn etwas mit Liebe gemacht ist. Christian, der Hausherr selbst und Name Mitarbeiter backen im Hasen mit großer Leidenschaft die knusprig leckere Pizza aus dem Holzofen. Neben den klassischen Pizzas gibt es das ganze Jahr über spezielle Themenwochen, hierfür lassen sich die beiden Pizzabäcker immer wieder Neues einfallen.
Man nehme frische Zutaten, steingemahlenes Mehl und ganz viel Zeit.
Das ist das Geheimnis der beliebten und nebenbei gut verdaulichen „Hasen Pizza“. Gut Ding braucht Weile, deshalb bekommt der Pizzateig hier viel Ruhe und Zeit, mindestens 48 Stunden. Die verschiedenen Teige, Weizen, mit Chiasamen oder Vollkorn, werden steingemahlen.
Wie von Zauberhand.
Frische Zutaten, regionale Produkte lokaler Anbieter und ein gutes Händchen mit dem Kochlöffel zaubern bodenständige und innovative Gerichte auf Ihren Teller: Alpine Burger mit hausgemachten Buns, vegetarische Kreationen und traditionelle Südtiroler Gerichte.
Lass dich inspirieren!
